2024年03月19日

加工場の隅



干し芋を収穫する場所の一角を、
干し場の部材置き場にします。そろそろ今年の栽培の準備です。
  

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2024年03月18日

なんでもアズミン



農協が勧める肥料にアズミンがあります。
万能肥料のようで、何を栽培するのにも勧めてきます。
  

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2024年03月17日

野菜苗



農家回りをしていると野菜苗をよく見かけます。
稲の苗はもう仕込み終わり、サツマイモはこれからです。
  

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2024年03月16日

片付けの途中に



ほしいも加工のスダレや備品を片付けている最中に、
今年植えるサツマイモの肥料が農協から入ってきてしまっている農家です。

  

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2024年03月15日

麦間栽培の準備



輪作麦の畝間を広く開けてあります。この中にサツマイモ苗を植えます。
その準備をやり始めています。

  

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2024年03月14日

丁寧に皮むきします



兼六人参芋、かぼちゃ芋、そしてこの安納こがねも安納紅も、
繊維が皮の近くにあるので皮むきがやり辛いです。
  

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2024年03月13日

古い品種です



安納芋を2品種作っています。安納紅と安納こがねです。
どちらも古い品種なので、肌におうとつがあります。


  

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2024年03月12日

折込済ですが



3月は雨が多くなることは覚悟で蒸かしているのですが、
それにしても今年は多いです。
  

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2024年03月11日

小さいモノが多い



いずみを蒸かしています。
育たない品種ですが、今年は特に小さいです。
  

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2024年03月10日

パカと言います



原料芋のデンプンが糖に変わり辛い部分が白くなるのを、
パカと言います。産地全体で多かった年でした。

  

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2024年03月09日

とにかく始まった



干し芋のサツマイモ栽培の畑の準備が始まっています。
深堀りから始める農家、それを一年後との農家と、やり方は色々です。
  

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2024年03月08日

意外と合う



紅赤はほくほく系のサツマイモですが、
以外にも干し芋に向いています。

  

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2024年03月07日

面積が増えている



契約でのジャガイモ栽培です。
年々作付けが増えているようです。
  

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2024年03月06日

安定している



兼六人参芋を蒸かしました。
相変わらず安定した美味しさです。

  

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2024年03月05日

雨後でも



雨が多いですが、日中は日差しが強くなっているので、
乾きは良いです。
  

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2024年03月04日

今の所シルクスイートだけ



原料芋の腐りが少ない年でしたが、
シルクスイートはかなり傷みが出ました。
  

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2024年03月03日

我が物顔



堂々と道路を渡っています。
流石に畑と畑の間の道ですが。
  

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2024年03月02日

どこも育ってきています



暖かい冬だったので、春になるとぐっと麦が大きくなってきました。
良い緑肥になりそうです。
  

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2024年03月01日

お菓子も多い



産地全体で平年よりも長く干し芋作りが行われました。
農家回りでの貰い物も多いです。

  

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2024年02月29日

まだまだ続く



最近は春になっても干し芋加工を続ける大農家が出てきました。
ここもまだまだ蒸かしが続きます。
  

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