2011年12月19日

蒸かしたてのいずみ



美味しい干し芋になるサツマイモは、
蒸かした状態でわかります。
ただし、蒸かし方が重要です。

美味しい干し芋になるサツマイモを、
じっくり時間をかけて蒸かすと、
手にするだけで崩れそうにやわらかく、
そして、蜜が浮き出てきます。

この写真はいずみ種です。
とても甘い干し芋に仕上がるのは間違いなしです。
  

Posted by ほしいも直売場 at 07:42Comments(0)