2012年01月18日

蒸かし方



ほしいも農家によってサツマイモの蒸かし方は様々です。
ほしいも直売場の蒸かし方は一番簡単なやり方です。

サツマイモを入れた耐熱コンテナを重ねて、
耐熱のシートにくるみ、下から蒸気を入れます。

これだけですが、蒸気はシートの中に留まります。
ただし蒸気の入れ方にコツがあります。
あまり圧をかけないことです。
  

Posted by ほしいも直売場 at 07:25 │Comments(0)
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