2013年03月11日

トラクターが倉から



ほしいも農家は片付けがひと段落すると、
畑にでます。
4ヶ月ぶりでトラクターを始動します。

冬の間の加工作業から、
畑作業への切り替わりです。

  

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2013年03月10日

冷風乾燥



ほしいも農家のほとんどが天日乾燥です。
機械乾燥はごく少数派です。
この機械は冷風乾燥機です。
暖かくなると、これがないと干し芋加工ができません。
  

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2013年03月09日

片付けの後



3月は、本年作の準備月です。
干し芋加工の片付けが終わり次第それにとりかかります。

この農家はメロンつくりをするので、
片付けを終わらせたら、
メロン苗つくりを始めます。
  

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2013年03月08日

暖かくなってきました



今シーズン最後の蒸かしです。
暖かくなってきたので、
そろそろ潮時でしょう。

加工が残っている農家は、
これからは天気と相談で蒸かすことになりそうです。
  

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2013年03月07日

紫芋



鮮やかなので、干し場でも目をひきます。

甘みはほとんどないのですが、
健康に良いことからファンのお客様がいます。

スダレもその上に敷く網も、
紫に染まるので、今年も最後に蒸かしました。
  

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2013年03月06日

太白芋



太白芋はほしいもに加工して、
あまり美味しいサツマイモではありませんが、
種芋の継承のために少し栽培しています。
少し加工もします。

味見程度の加工です。
  

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2013年03月05日

紅まさり厚切り



最終の蒸かしで紅まさりの厚切りと
紫芋、太白芋を蒸かしました。

紅まさりは最期に来て、良い具合に糖化していて、
仕上がりが楽しみな厚切りほしいもになりそうです。
  

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2013年03月04日

ソラマメ



年明け前に蒔いてあったソラマメが伸びてきました。
いよいよ3月を感じます。
3月は季節が変わるのですが、
ほしいもシーズンも前シーズンの終わり、
新しいシーズンに入る切り替え時期です。
  

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2013年03月03日

ここにきて乾きが



ほしいもシーズンは、時折の雨は歓迎です。
雪は困りますが。
その時折の雨が春に近づくに連れて増えます。

まだ加工途中の農家は、
これから順調に乾くから、
天気によって一気に乾く、そんな感じになります。

  

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2013年03月02日

大風でした



曇りですが、暖かく、そして大風の一日でした。
ほしいも日和とは正反対ですが、
今日からまた干し芋天気に戻りそうです。

まだ暖かくなるには早いですが、
春が近づいているのがわかります。
  

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2013年03月01日

スダレの網洗い



日が長くなってきました。
風がない穏やかな日は暖かさを感じます。

ひところよりも、この網洗いを含めて、
洗い物が楽になってきました。
  

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