2015年01月31日
2015年01月30日
2015年01月29日
2015年01月28日
環境が良い農家
屋敷の前が畑で、近くて便利。
畑周りは林に囲まれていて風除けになり、
日当たりも良いという恵まれた環境の農家です。
Posted by ほしいも直売場 at
06:55
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2015年01月27日
角丸ほしいも
丸ほしいもサイズより少し大きめの芋を、
角切りタイプに仕上げる干し芋です。
原料芋をそろえる手間がありますので、
あまりたくさん作ることができない干し芋です。
Posted by ほしいも直売場 at
08:35
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2015年01月26日
第63回勝田マラソン
昨日は勝田全国マラソンでした。
マラソンファンなら知っている有名なマラソン大会です。
天気が良くてよかったです。
Posted by ほしいも直売場 at
08:22
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2015年01月25日
丸干し芋比率が高い紅はるか
紅はるかは、細長く育つ性質なので、
相対的に丸干し芋が多くできます。
この農家では、ビニールハウス一棟すべて、
紅はるか丸干し芋が干してありました。
Posted by ほしいも直売場 at
09:02
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2015年01月24日
折り返し過ぎました
早い農家はそろそろ蒸しが終わりはじめます。
それ以外の農家も、折り返し点を過ぎています。
この農家も最後のビニールハウスの原料芋に手がつきはじめました。
Posted by ほしいも直売場 at
08:35
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2015年01月23日
2015年01月22日
換気します
サツマイモも呼吸しています。
定温倉庫は機密性が高いので、
ほっておくと中は二酸化炭素濃度がかなり高まります。
ですから、定期的に換気します。
Posted by ほしいも直売場 at
07:46
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2015年01月21日
2015年01月20日
ほしキラリの丸ほしいも
ほしいも直売場含めて数軒でしか、ほしキラリは作っいないので、
ほしキラリ丸ほしいもはとても珍しい干し芋です。
Posted by ほしいも直売場 at
08:47
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2015年01月19日
空いてきました
12月は、定温倉庫外に保管してある芋を蒸し、
年明けから、倉庫内の芋を蒸しています。
徐々に空いてきました。
Posted by ほしいも直売場 at
07:06
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2015年01月18日
順調です
一年で一番寒い時期を迎えて、
ほしいも産地も連日冷え込んでいます。
でもその分、順調に高品質のほしいもが仕上がっています。
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07:05
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2015年01月17日
2015年01月16日
日当たりは大事
サツマイモは氷点下になると一晩で傷んでしまいます。
ビニールハウス内に保管している場合、昼間なるべく暖かくなるようにします。
夜は冷えますが、昼間の暖かさは芋にとって恵みです。
Posted by ほしいも直売場 at
08:34
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2015年01月15日
玉豊と紅はるか
玉豊は白っぽい色から飴色に変わります。
紅はるかは黄色から淡い黄色に変わります。
品種により、生の時の色合いも仕上がった色合いもかなり異なります。
Posted by ほしいも直売場 at
07:13
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2015年01月14日
2015年01月13日
ほしキラリ丸ほしいも
12月に蒸したほしキラリ丸ほしいもがだいぶ乾いてきました。
この干し芋は品切れで、待っているお客さんがいらっしゃいます。
Posted by ほしいも直売場 at
07:28
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2015年01月12日
雪が降りました
昨夜雪が降りました。
スタッフが遅れることもなく着きましたから、
積もることはありませんでしたが、
日陰は凍っていて危なかったようです。
Posted by ほしいも直売場 at
08:50
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