2015年01月11日
皮むきは形
肌がつるっとした芋と、デコボコした芋では、
皮むきの手間が違ってきます。
いかに良い形になるように育てるかは干し芋農家の課題です。
Posted by ほしいも直売場 at
09:48
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2015年01月10日
今シーズンのいずみ角切り芋
毎年安定して高品質なのが、“いずみ干し芋”です。
今年も角切り芋が仕上がってきました。
予想通りの出来です。
Posted by ほしいも直売場 at
07:34
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2015年01月09日
紅はるかが仕上がってきました
通常平ほしいもは1週間で乾きますが、
紅はるかは10日ほどかかります。
年末に蒸した紅はるかがようやく仕上がってきました。
Posted by ほしいも直売場 at
07:29
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2015年01月08日
2015年01月07日
ほしキラリ干し芋
紅はるかと同じ時期に品種登録された「ほしキラリ」ですが、
紅はるかと違い、ほとんど作付けされていません。
でも、とても美味しい干し芋になるので、
ほしいも直売場では積極的に作っています。
Posted by ほしいも直売場 at
07:44
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2015年01月06日
2015年01月05日
2015年01月04日
2015年01月03日
大型の扇風機
昼間ビニールハウス下の干し場は、
結構暖かくなります。
そこで風を送ることで、湿度を含んだ空気が流れて、
乾いた空気が入ってきます。
そのための扇風機です。
Posted by ほしいも直売場 at
08:19
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2015年01月02日
2015年01月01日
お正月も
あけましておめでとうございます。
本年もほしいも直売場をよろしくお願いいたします。
お正月は、ほしいも加工はしませんが、
干し場の干し芋は仕上がってきます。
外回りの仕事だけはやります。
Posted by ほしいも直売場 at
09:55
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