2015年12月12日

本格的に蒸かしはじめました



ほしいも直売場も本格的に干し芋加工をはじめました。
いずみ種からスタートしています。

  

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2015年12月11日

あたたかい雨



最高気温が２０℃の予報の干し芋産地です。
朝も暖かい。雨と風があります。
干している芋が心配です。

  

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2015年12月10日

ほし黄金ほしいも



昨年から作られている、ほし黄金ほしいもです。
寒さに弱いということで、どこの農家も年内の作業になっています。

  

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2015年12月09日

新しい掃除機



フォークリフトが出入りするので、
結構の頻度で掃き掃除します。
今回、手押しの掃除機をいれたので楽になりました。

  

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2015年12月08日

乾きはじめ



玉豊が乾きはじめました。
予想通り、良い出来です。

  

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2015年12月07日

いずみを蒸かしてみました



試し蒸かししました。
小さい芋が多く苦戦しましたが、
蒸け上りは良い芋でした。

  

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2015年12月06日

玉豊が始まっていました



９月に雨が多かったことから、
育っていない玉豊も多かったのですが、
品質は良さそうです。
  

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2015年12月05日

結構あっている



ほしいも産地の土地は、落花生にも合っていて、
美味しいものが採れます。
多くの農家が自家製で作っています。

  

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2015年12月04日

暖かかったから



いつもの年よりも麦が伸びています。
１１月の気温が高かったことがわかります。


  

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2015年12月03日

大きい白菜



親しい農家の白菜です。とても大きく育ってます。
この農家の白菜の漬物は絶品です。

  

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2015年12月02日

干し芋置き場



仕入した干し芋置き場には、
今月蒸かす原料芋が置いてあります。
今週末には、干し上った干し芋も置くことになります。


  

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2015年12月01日

作業場も綺麗に



加工場内の整理整頓、掃除が終わり、
いつでも蒸かせる準備が整いました。

  

Posted by ほしいも直売場 at 08:34 │Comments(0)
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