ほしいも直売場農園日誌

2016年12月31日

増えています

年々というよりも、日に日に太陽光発電が増えています。
畑や田んぼで農産物を作るから、電気を作るに。
時代です。

  

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2016年12月30日

災難

この農家では昨年、干し場から干し芋がなくなっていたそうです。
そこで、今年は干し場の周りに網を張りました。
  

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2016年12月29日

年内最終

年内の干し芋の蒸かしも昨日か、やっても今日で終了です。
３０日は餅つきになります。
  

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2016年12月28日

自社農園のいずみ

平年よりも暖かい１２月でしたが、
自社農園のいずみは甘みがのっていました。
やわらかくて、甘く仕上がりそうです。
  

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2016年12月27日

青々しているネギ

農家の庭先の野菜はこの時期はなんといっても
白菜とネギです。
暖かい１２月だったけれど、甘みがあるネギです。

  

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2016年12月26日

名人の干し芋

親しい農家のいずみ平ほしいもですが、とても美味しそうです。
丁寧に作られているのがわかります。
やはり名人技です。
  

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2016年12月25日

いずみをはじめますが

いずみ種を蒸かしはじめるのですが、
やはり小さいです。
これまでやっていた紅はるかが大きかっただけに、
なおさら小さくみえます。
  

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2016年12月24日

網も仕切りなおし

暖かい日が続いたので、
すだれに敷く網も一度綺麗に洗ってから使います。

  

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2016年12月23日

仕上げ乾燥

ここ数日、１２月とは想えない高い気温になっているので、
温風乾燥機を使って仕上げています。
暖かくなる前に天日であらかた乾かしたものです。
  

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2016年12月22日

玉豊の出来

干し芋産地の主力品種の玉豊は、
その年によって出来不出来があるサツマイモです。
今年は出来が良いです。
  

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2016年12月21日

大きな白菜

野菜が高いなか、農家から野菜を頂くと、とても助かります。
今回は大きな白菜を頂きました。
  

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2016年12月20日

丸干し芋が並んでいます

今年は小さい原料芋が多いので、
いつもよりの早く丸干し芋が始まっています。

  

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2016年12月19日

糖化してきています

今シーズンの紅はるかは糖化が遅かったのですが、
ここにきて十分に甘さがでてきました。
  

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2016年12月18日

据え置き型の干し場

通常は、すだれに並べた干し芋を干し場に運びますが、
この農家は、干し場に直接干し場があります。
ここで干し芋を並べます。
  

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2016年12月17日

規格外の紅東

青果用のサツマイモも作っている農家から、
大きな紅東をいただきました。
それと、とっても小さいものも貰いました。
どちらも規格外です。
  

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2016年12月16日

思っていたより白が多い

夏から秋が日照りだと、デンプンが糖になりづらい干し芋
通称シラタとかパカと呼ばれるものができるのですが、
今年は秋にかなり降水量が多かったけれど白がでます。
  

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2016年12月15日

麦が伸びています

ここのところ寒い日もありますが、
比較的暖かな１２月だったことが、
麦の伸びぐらいでも確認できます。
  

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2016年12月14日

大きすぎ

育ちすぎた紅はるかです。
大きすぎると中が空いていて、皮剥きしていると崩れてしまいます。
大きいと作業は早いのですが、大きすぎは考えものです。



  

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2016年12月13日

角切りが始まっていました

１２月も中旬に入り、平干し芋以外も作りはじめています。
この農家では角切り芋を作っていました。

  

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2016年12月12日

たくさん差し入れ

親しい農家がお菓子を持ってきてくれました。
スタッフみんなでお茶の時に頂きました。


  

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