2016年12月11日

今年はまだ甘くない



糖度が高いサツマイモが紅はるかですが、
今年はまだ糖度が高くなっていないような感じです。
もちろん他の干し芋と同じ位は甘いのですが、
紅はるかにしては、まだという感じです。

  

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2016年12月10日

薪は暖かい



数少ないですが、薪を使って蒸かしている農家がいます。
その農家にいくと、暖かい。
寒い日は帰れなくなります。

  

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2016年12月09日

その家の味



親しい農家が、白菜と大根の漬物を作っていました。
この農家の漬物もとても美味しいです。

  

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2016年12月08日

干し場一杯です


早めに蒸かし始めた農家の干し場は、
もう一杯になっていました。
  

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2016年12月07日

大子の柿



常陸大子町の柿だそうです。
干し芋よりも早く乾きそうです。
  

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2016年12月06日

紅マサリが干してありました



親しい農家の庭先です。
紅マサリは干し芋用として作っている農家が少ない芋です。
大きさも形もそろっていました。

  

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2016年12月05日

今年のいずみ



今年のいずみは育ちが悪く、小さい芋が多いです。
けれど、糖度は高く、もうかなり甘いです。

  

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2016年12月04日

委託干し芋



取引先に依頼された委託加工の干し芋の原料芋です。
大きい干し芋用の芋が届きました。
  

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2016年12月03日

蒸かすばかり



雨予報がなくなった所で蒸かす農家です。
もういつでもできる体勢です。

  

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2016年12月02日

干し場に干しています



干し芋を干す前に、
洗ったすだれと網を干しています。
  

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2016年12月01日

洗物



すだれは1000枚以上あります。
それに敷く網はその倍あります。
どちらも袋かし前に綺麗にします。

  

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