2017年01月31日

釜があきました



薪を焚いて蒸かす農家です。
蒸かし終わり釜があきました。
  

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2017年01月30日

蒸かしはお休みですが



ほしいも加工中は、なかなか完全休みにはなりません。
蒸かすのはお休みにしても、
次の日の準備や、乾いてくる干し芋があるからです。
  

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2017年01月29日

種芋だけ



親しい農家の芋置き場です。
2ヶ所あって、こちらはもう種芋だけです。
  

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2017年01月28日

サトイモ



日曜日に干し芋作りを手伝いに来てくれるので、
お茶の時に出すということで、サトイモの準備をしていました。
手伝って貰うのも大変です。
  

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2017年01月26日

色々頂きます



親しい農家から差し入れをたくさん頂きました。
肉マン、あんまん、チョコレート、おせんべ等々です。
お茶菓子には不自由しません。
  

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2017年01月25日

なかなか見られません



ただでさえ育たないのが、いずみ種で、
今シーズンは特に大きい原料芋がありません。
角切り芋用の大きさがほとんどないので、
いずみ角切り芋は今年は本当に珍しいほしいもです。
  

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2017年01月24日

空いてきました



ほしいも加工開始から一ヵ月半が経ち、
保管庫の中がだいぶ空いてきました。
  

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2017年01月23日

甘くなっています



紅はるか干し芋を作り始めましたが、
原料芋がとても甘くなっています。
仕上がりが楽しみです。
  

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2017年01月22日

薪ストーブ



親しい農家にも薪ストーブの家があります。
薪は選んで焚かないとダメだそうです。
  

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2017年01月21日

3時間蒸かします



特大の原料芋です。
ゆっくり時間をかけて蒸かします。
3時間かけます。
  

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2017年01月20日

寒いです



寒さが続いています。
原料芋が傷んできたいる農家もあります。

  

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2017年01月19日

乾きが良い



ここのところ冬型の天候が続き、一気に乾いてきています。
蒸かすよりも乾くのが早く、干し場が空いています。

  

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2017年01月18日

氷が溶けません



ここのところ真冬の寒さの干し芋産地です。
お昼近くになってもい氷が溶けません。
  

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2017年01月17日

いずみ丸ほしいも



丸ほしいもが乾いてきています。
今シーズンは、特にいずみ種が、
丸ほしいもサイズ位しか育たなかったので、干し場に並んでいます。

  

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2017年01月16日

はやくも



今シーズンのほしいも加工が終わりに近づいている農家が出てきました。
年明けは天気も順調で、予定よりも早く進んでいます。

  

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2017年01月15日

みかんの木



親しい農家の庭先にみかんの木は植わっていました。
前に植えた木から毎年収穫していて、
この木が育つのも楽しみしていました。
  

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2017年01月14日

貴重な角切り芋



スライスが2回、すだれに並べるのが大変なので、
角切り芋を作る農家はあまりいません。
貴重な干し芋です。
  

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2017年01月13日

並んできました



年明けからの干し芋加工が1週間以上経ち、
干し場がにぎやかになってきました。
  

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2017年01月12日

傷みが出てきました



寒さのせいか畑により原料芋に腐りが目立つようになりました。
この後寒さは本格的になるので、保管にはもっと気を遣うようにします。

  

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2017年01月11日

見栄えが良い



紅はるかは細長いので、平ほしいもでも見た感じが良いのですが、
角切り芋はさらに見栄えがよくなります。
  

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