2017年12月31日

今年は良い調子



天候に恵まれた干し芋シーズンです。
据え置きの干し場にはピッタリの天候が続いて年越しです。

  

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2017年12月30日

年末です



「お正月に食べて」と親しい農家から野菜をたくさん頂きました。
これも年末の風景です。
  

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2017年12月29日

糖化しました


寒い12月でした。
原料芋もすっかり糖化しています。
甘く仕上がりそうです。
  

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2017年12月28日

いずみは美味しい



蒸かしたばかりの「いずみ丸干し芋」ですが、
見るからに美味しそうです。
個人的には、いずみ干し芋が最高だと思っています。
  

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2017年12月27日

そろそろ終了



年内蒸かす芋の準備も今日明日でだいたいの農家で終わりです。
あっという間に年末です。
  

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2017年12月26日

いずみも大きい



いつもは大きく育たない、いずみ種も今年は大きくなりました。
角切り芋にできる大きさもあります。
  

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2017年12月25日

白菜が立派になりました



干し場下の白菜が育っています。
ここは春は、苗場にするので、土が肥えているからよく育ちます。
  

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2017年12月24日

早い!



この前親しい農家が丸干し芋を造っていて、
いつもより早いと少々驚きましたが、
仕上がりかかっている農家がいました。
  

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2017年12月23日

乾きが良い



ここのところ寒い晴天が続いています。
ほしいもの乾きが良いので、干し場が空いています。
  

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2017年12月22日

久しぶりに見ます



ここ数年、角切り芋はめっきり減っていたのですが、
今年は、しばらく作っていなかった農家も作っています。
  

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2017年12月21日

早いスタートです



親しい農家が、丸干し芋加工をはじめていました。
丸干し芋加工は年末から増えてくるのですが、
この家は早いスタートです。
  

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2017年12月21日

寒いか確認



今月蒸かす原料芋は、寒さ対策をしていません。
冷えていないかを時々確認します。
  

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2017年12月19日

もう一箇所の芋



今年は2軒の委託ほしいも加工をしています。
1軒が終わり、もうひとつをはじめました。
  

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2017年12月18日

すだれが一杯



ほしいも産地もすっかり冬型の気候になり、
本格的に加工を進めています。
干し場にすだれが一杯になってきました。

  

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2017年12月17日

風対策



干し場の間口の前と後に、アーチを刺してあります。
防鳥ネットが風で干し場内に入りこまないようにです。

  

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2017年12月16日

ほし黄金平ほしいも



甘いほしいもになる、ほし黄金ですが、
あまり作付けが多くありません。
今年のほし黄金も美味しいほしいもに仕上がっていました。

  

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2017年12月15日

やはり多い



親しい農家の原料芋置き場です。
ひと目見て、いつもの年よりも多いことがわかります。
  

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2017年12月14日

準備できていました



親しい農家の作業場です。
今年は12月中旬にやっと準備が整っていました。
  

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2017年12月13日

予想はしていました



今年は芋掘り時に雨が多く、
その影響での腐りが出やすいと予想していましたが、
やはりいつもよりも多く見かけます。
  

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2017年12月12日

すだれは加工しながら



加工準備のうち、すだれ洗いがまだ残っていますが、
これは加工しながら進めています。
  

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