2018年01月16日

今シーズン初



毎日通る踏み切りで、ここ以外の踏み切りも通りますが、
ほしいも加工がはじまってから初めて遭遇しました。
  

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2018年01月15日

やっとできてきました



親しい農家の新しい作業場です。
もっと早く出来上がる予定だったのでですが、
やっと建屋ができてきました。

  

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2018年01月14日

丁寧に皮剥きします



皮剥きの程度で、全然仕上がりが変わります。
ここでひと手間かけると、綺麗な干し芋になります。
  

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2018年01月13日

お茶とお茶菓子



親しい農家からの頂きものです。
野菜と漬物もよく頂きます。
  

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2018年01月12日

希少ないずみ角切り芋



作付けが少ないいずみ種の中でも、
一番生産量が少ないのが角切り芋です。
これもとても美味しそうです。

  

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2018年01月11日

やはり美味しそう



今年はめっきり「いずみほしいも」を見かけません。
そんな中、この農家ではとても美味しそうな「いずみほしいも」が
並んでいました。

  

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2018年01月10日

無農薬いずみ



12月は、委託加工をしていました。
自社農園の無農薬ほしいもがようやく始まりました。

  

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2018年01月09日

呼吸しています



サツマイモも当然呼吸していますから、
保管庫を締めっぱなしにしていると、
炭酸ガスが充満します。
時々息抜きをします。

  

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2018年01月08日

埋まり始めています



お正月休みでガラガラ干し場が、
だんだん埋まってきました。

  

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2018年01月07日

まだ大丈夫


今シーズンはずっと厳しい寒さが続くので、
原料芋の傷みを心配していますが、
まだ大丈夫です。
  

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2018年01月06日

囲ってある方



年明けから寒さは本格的になります。
しっかりと囲ってある保管場所の原料芋の加工になります。

  

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2018年01月05日

仕事はじめ



昨日蒸かす準備をしました。
今日から干し芋加工開始です。

  

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2018年01月04日

準備がはじまります



そろそろお正月休みも終わり、
ほしいもを蒸かす準備が始まります。
原料芋の洗浄選別機です。
  

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2018年01月03日

ほしいも産地のみかん



みかんの木を植えている農家が何軒かあります。
今年も頂きました。
炬燵でみかんのお正月でした。

  

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2018年01月02日

ピカピカの丸ほしいも



とても美味しそう、間違いなく甘く仕上がってきている丸ほしいもです。
あと一週間位で出来上がりです。
  

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2018年01月01日

あけましておめでとうございます



新年を迎えました。
ほしいも農家の干し場は丸ほしいもで賑わっています。
今年もよろしくお願いいたします。
  

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