2020年12月31日

ほしキラリは長めに蒸かす



今年のほしキラリは、
他の品種よりも、強めの蒸気で長く蒸かしています。

  

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2020年12月30日

増えた



またまた紅はるかが増えています。
この農家も紅はるかばかりになりました。
  

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2020年12月29日

天気が良かった



ほしいも加工がはじまってから晴天が多く、
今シーズンの加工は天気には恵まれています。
  

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2020年12月27日

洗い物干し場



スダレやそれに敷く網と、洗い物がたくさん出ます。
ここはそれ専用の干し場です。

  

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2020年12月26日

さらに貴重に



「いずみ」を作る農家が毎年減っています。
干し場でもなかなか見かけなくなってきています。

  

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2020年12月25日

甘いです



安納芋が仕上がってきました。
とても甘いです。

  

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2020年12月24日

角切り芋はじめました



寒くなったので角切り芋を作っています。
もう丸ほしいもも心配ない位です。

  

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2020年12月23日

べたべたです



どのサツマイモも糖化しています。
この「あいこまち」も皮むきで蜜がでてきます。
  

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2020年12月22日

一段と細い



昨年初めて作った「あいこまち」が細長い芋でしたが、
今年はさらに細いです。
  

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2020年12月21日

氷が張る



めっきり寒くなったので、
洗い物を漬けてある水が毎朝凍っています。
  

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2020年12月20日

孫が手伝い



ほしいも農家高齢化で生産が減っていますが、
孫が手伝いに来る農家が増えています。
  

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2020年12月19日

色は変わらない



安納芋2種類が乾いてきました。
黄金も紅も仕上がりの色はあまり変わりません。

  

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2020年12月18日

乾燥機が入った



一日の生産がかなり多い農家の干し場ですが、ガラガラです。
乾燥機を導入したためです。
  

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2020年12月17日

珍しい角切り



紅はるかの角切り芋を作っていました。
大きい原料芋は今年少ないので、珍しいです。

  

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2020年12月16日

紅の方が薄い



安納黄金の方が安納紅よおりも濃い赤の実です。
名前とは裏腹です。

  

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2020年12月15日

安納芋2種



今年は、安納紅と安納黄金の2種類の安納芋を作りました。
少しふっくらしているのが安納黄金です。
  

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2020年12月14日

色がでてきた



平年よりも早く、丸干し芋の蒸かしが始まっています。
早くも色が出てきました。

  

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2020年12月13日

ネギをいただきました



抱える位ネギをいただきました。
立派な赤ネギです。
  

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2020年12月12日

あったかい



ここのところ暖かい晴れが多く、
野菜がまだ育っています。
  

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2020年12月11日

少し早いですが



丸ほしいもが干し場に並んでいました。
時期的には少し早いですが、小さい芋が多いので、やり始めています。

  

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