2012年01月23日
ほしいも直売場の安納芋といずみ
こちらは、有機栽培の安納芋といずみです。
今年の玉豊は、畑によって出来がかなりバラつきがありました。
それに比べて、安納芋やいずみはどの畑でも安定していました。
紅マサリも畑を選ばないサツマイモですが、
大きく育ちやすく、大きいものは、
干し芋にむかなくなりますので、育つのも良し悪し。
安納芋といずみは安定していますが、
収穫量が少ない欠点があります。
バラつきがない時の玉豊が一番味も良いし、
干し芋作りもやりやすいのですが、
ここ数年安定しません。
各干し芋農家もここ数年は色々な品種を試行しています。
Posted by ほしいも直売場 at 07:27│Comments(0)