2012年12月20日
試し蒸かし（安納芋）
「干し芋に加工して欲しい」という安納芋農家から
送られてきた安納芋をひとつだけ蒸かしました。
保管状態がわからないので、
糖化具合を図るためもあり、試し蒸かししました。
傷みもないので、
仕上がりを試食して蒸かす日程を決めます。
Posted by ほしいも直売場 at 08:00│Comments(0)
「干し芋に加工して欲しい」という安納芋農家から
送られてきた安納芋をひとつだけ蒸かしました。
保管状態がわからないので、
糖化具合を図るためもあり、試し蒸かししました。
傷みもないので、
仕上がりを試食して蒸かす日程を決めます。