2018年02月28日

野菜が減りました



大根や白菜が出来ていましたが、だいぶ減りました。
冬の間、鍋に漬物にと大活躍でした。

  

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2018年02月27日

仕上がってきました



約1ヶ月、丸干し芋が仕上がってきました。
干し場塞ぎですが、それだけの美味しさがあります。

  

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2018年02月26日

そろそろ掘り始めます



畑が乾けば、そろそろトラクターが入る時期になりました。
まだ寒いですが、もう2月も終わりです。

  

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2018年02月25日

うらやましいです



知合いの干し芋加工場ですが、とても広い敷地に大きい建屋です。
長砂農園の10倍くらいありそうです。

  

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2018年02月24日

厚切りです



普通の平干し芋よりも1.5倍ほどの厚さでスライスしています。
乾くのには10日から2週間かかります。
  

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2018年02月23日

すっかり片付いていました



今月早々に蒸かし終えた農家です。
しっかり片付けが終わっていました。
  

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2018年02月22日

また雪



今年は雪が多いです。
積もりそうにはないですが、また雪か、
という感じです。
  

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2018年02月21日

これだけ残りました



平ほしいもはとっくに、
他の丸ほしいもも乾きましたが、
この丸ほしいもだけが残っていました。
  

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2018年02月20日

水撒き



乾いてくると藁が舞いやすくなるので、
時々水撒きをします。

  

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2018年02月19日

わかるように仕舞います



干し場のビニールハウスは全部同じ大きさではないので、
どのビニールハウスで使うものかを解るように仕舞います。

  

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2018年02月18日

手作り台車



器用な農家で、台車も作業台もほとんど手作りです。
その方が使い勝手が良いからとのことです。
  

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2018年02月17日

備品置き場撤収



ほしいも加工の色々な備品置き場が片付けられていました。
春の作業用に変わっていきます。

  

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2018年02月16日

日が長くなっています



2月も半ばになると、日が長くなってきたのを実感します。
乾きもよくなっています。
  

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2018年02月15日

保管庫も空いてきました




原料芋が入っていたコンテナが空き、
置き場が賑やかになってきています。  

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2018年02月14日

あとひと乾き



丸干し芋が乾いてきました。あとひと乾きで仕上がります。
だいたいひと月がかりです。
  

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2018年02月13日

大きい箱すだれ



普通よりも間口が1.5倍の箱すだれです。
特注品だそうです。
  

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2018年02月12日

すぐに片付けます



干し場が空いたところから片付けをはじめます。
まずはビニールハウスのビニール剥がしからです。
これをやれば、大雨、大風の心配はありません。
  

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2018年02月11日

元気なサツマイモ



寒さが厳しい冬でしたが、
この農家の紅はるかはほぼ傷み無しです。
なによりです
  

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2018年02月10日

丸サイズ



原料芋が育った年なのですが、
畑によっては小さい丸干し芋サイズが多いところがあります。

  

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2018年02月09日

終わってきました



今シーズンの干し芋蒸かしが終わる農家が出始めています。
日も長くなってきました。

  

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