2013年01月06日
蒸かし始め
蒸かす前日に、『芋洗い』（原料芋の洗浄・選別作業）をします。
今年は１月４日に芋洗い、５日が蒸かし始めでした。
平年よりも寒い冬は原料芋の傷みが早い可能性があります。
一日でも早くスタートしたい気持ちもあり、
早めの蒸かし始めです。
Posted by ほしいも直売場 at 08:53│Comments(0)
蒸かす前日に、『芋洗い』（原料芋の洗浄・選別作業）をします。
今年は１月４日に芋洗い、５日が蒸かし始めでした。
平年よりも寒い冬は原料芋の傷みが早い可能性があります。
一日でも早くスタートしたい気持ちもあり、
早めの蒸かし始めです。