2013年01月06日
蒸かし始め
蒸かす前日に、『芋洗い』（原料芋の洗浄・選別作業）をします。
今年は１月４日に芋洗い、５日が蒸かし始めでした。
平年よりも寒い冬は原料芋の傷みが早い可能性があります。
一日でも早くスタートしたい気持ちもあり、
早めの蒸かし始めです。
Posted by ほしいも直売場 at
08:53
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蒸かす前日に、『芋洗い』（原料芋の洗浄・選別作業）をします。
今年は１月４日に芋洗い、５日が蒸かし始めでした。
平年よりも寒い冬は原料芋の傷みが早い可能性があります。
一日でも早くスタートしたい気持ちもあり、
早めの蒸かし始めです。